Umyjte kuřecí prsa a osušte je. Smíchejte šťávu z limetek, cukr a sůl, dokud se zcela nerozpustí. Poté dochutíme chilli. Marinádou potřeme kuřecí prsa. Marinujte při pokojové teplotě minimálně 30-ti minut, nejlépe však v lednici přes noc.
Oloupejte brambory a nakrájejte je na plátky o tloušťce 0,5 cm. Rozkrojte avokádo na polovinu, vyjměte pecku a potřete polovinou citronové šťávy. Dochutíme solí.
Oloupejte cibuli a nakrájejte na klínky. Petržel nakrájíme najemno.
U GRILU
Připravte gril na přímé i nepřímé grilování na středním žáru (s poklopem, cca 200°C).
Rošt postříkejte sprejem na promazání roštů a kuřecí prsa grilujte na přímém žáru se zavřeným poklopem po dobu 3-4 minut na obou stranách, dokud se neobjeví vzor.
Postříkejte rošt znovu a grilujte poloviny avokád (seříznutou stranou) na přímém žáru pod zavřeným poklopem 2-3 minuty.
Poté vyjměte avokádo z grilu, nechte mírně vychladnout, odstraňte kůru a nakrájejte na kousky.
Nyní grilujte kuřecí prsa na nepřímém žáru pod uzavřeným poklopem asi 5 minut. Poté je nechte odpočinout po dobu 3-4 minut mimo gril (Optimální teplota uvnitř masa by měla být 75 °C)
Předehřejte litinovou pánev GBS na přímém žáru pod poklopem. Přidejte olej a cibuli a grilujte po dobu 2-3 minut dokud cibule nezesklovatí. Přidejte brambory, krátce grilujte a nalijte zbývající citrónovou šťávu a zeleninový vývar. Vše pod uzavřeným poklopem duste po dobu 2-3 minut. Poté vyjměte z grilu, osolte pepřem a přidejte avokádo a petrželku.
Grilované kuře caipirinha podávejte se salátem a ozdobte čerstvým oregánem.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
