Připravte si o Vánocích šťavnatého pečeného krocana a učiňte Vaši rodinu šťastnou.
V KUCHYNI
Odstraňte droby. Krocana pomažte změklým máslem.
Vymačkejte šťávu z citronu a pokapejte s ní celého krocana.
Do dutiny krocana rozprostřete čerstvý rozmarýn, tymián a citronovou kůru.
Dochuťte mořskou solí a trochou mletého černého pepře podle chuti.
U GRILU
Připravte gril na nepřímý žár, cca 200 °C. Pokud grilujete na kotlovém grilu na dřevěné uhlí, položte Weber odkapávací misku s na spodní rošt mezi uhlíky. Na plynovém grilu umístěte misku na flavorizéry. Do misky nalejte vodu, krocan bude šťavnatější. Miska zachytí odkapávající šťávy a ty pak můžete použít k opečení brambor nebo zeleniny. Umístěte krocana přímo nad odkapávací misku.
Pokud grilujete na plynovém grilu, můžete použít Weber stojan na drůbež. Ten byste měli umístit nad odkapávací misku, kvůli zachycení šťávy z masa.
Krocana grilujeme po dobu 3 – 3,5 h nebo dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 75 °C.
