Oloupejte ananas a nakrájejte ho na kroužky o tloušťce 2,5 cm. Rozkrojte kroužky a odstraňte stopku.
Karambolu nakrájejte na 1,5 cm silné plátky. Banán neloupejte a nakrájejte ho na 6 kusů. Papáju oloupejte, zbavte ji jádra a nakrájejte na 2,5 cm silné kostky.
Postupně napichujte po jednom kousku ovoce na špíz, nejprve karambolu a mezi kousky ovoce ponechte trochu místa. V misce promíchejte med s limetkovou šťávou a kari.
U GRILU
Grilujte špízy na přímém žáru po dobu 4 minut, poté je otočte a všechny strany natřete marinádou. Grilujte další 4 minuty.
