Mouku prosejte do misky s práškem do pečiva, jedlou sodou a solí.
Rozpusťte nesolené máslo a v další misce ho šlehejte s třtinovým cukrem, dokud se dobře nespojí. Poté vmíchejte vejce. Rozmačkejte banány a přidejte je ke směsi.
Vlašské ořechy nahrubo nasekejte. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte vlašské ořechy, sultánky namočené do rumu a vanilkový extrakt.
Za stálého míchání přidejte směs mouky, vžd ypo třetinách.
Do formy na chléb vložte pečící papír a vlijte směs.
U GRILU
Připravte gril na nepřímý žár, cca 180 ° C.
Umístěte kámen na pizzu na rošt a nechte jej předehřát. Položte na něj formu a pečte banánový chléb 25-30 minut nebo dokud nebude nahoře pevný.
Když nůž zasunutý do středu vyjde čistý, je hotovo. Nechte ve formě vychladnout.
Vyjměte chléb z formy a nakrájejte ho na šest krajíců.
Předehřejte rošt po dobu 10 minut. Potřete rošty trochou másla. Plátky banánového chleba grilujte z každé strany 2 minuty.
