Mélangez la farine, le sucre de canne, la levure, le bicarbonate de soude et le sucre vanillé dans un bol.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Fouettez doucement le lait et la farine à la main.
Incorporez 1 oeuf à la fois dans le mélange et ajoutez la coloration aux fruits rouges.
Incorporez le beurre fondu dans le mélange.
Au barbecue :
Préparez le barbecue pour une chaleur directe, à environ 240-250 ° C. Si vous utilisez un barbecue à charbon de bois, préparez une demi-cheminée de briquettes pour mettre en chauffe le barbecue.
Mettre le gaufrier Weber dans le barbecue et préchauffez 5 minutes environ.
Faire fondre le beurre dans les quatre sections du gaufrier et distribuez le mélange de sorte que toute la surface soit couverte. Fermez le gaufrier et faites cuire pendant 1 minute. Puis tourner-le à 180 degrés et poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute. La gaufre doit être cuite et avoir une belle couleur brune rougeâtre.
Servez les gaufres avec de la crème fouettée, des baies fraîches et du sirop d'érable.
