Mettez la farine, le sucre de canne, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sucre vanillé dans un bol et mélangez.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une poêle.
Incorporer le lait au mélange farine-sucre à l'aide d'un batteur électrique.
Incorporer successivement et soigneusement les œufs et ajouter le colorant alimentaire.
Ajoutez le beurre fondu à la pâte.
Au barbecue:
Préparer le barbecue à 180°C pour une chaleur directe. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, vous aurez besoin d'une 1/2 cheminée d'allumage et de briquettes bien cuites.
Insérer le fer à gaufres et à sandwichs GBS dans la grille GBS et préchauffer pendant environ 5 minutes.
Faites fondre un peu de beurre dans les quatre coins du gaufrier. Versez la pâte dans le gaufrier de manière à ce que toute la surface soit recouverte. Fermez le gaufrier, le retournez après 1 minute et le faites griller pendant une minute supplémentaire.
Servez les gaufres avec de la crème fouettée, des baies fraîches et du sirop d'érable.
