Camembert chaud

Préparation :

• Retirez le camembert de sa boîte et du papier
• Mettez la boîte à tremper dans de l’eau chaude au moins 45 min avant la cuisson
• Lavez les échalotes sans les éplucher ni retirer la racine
• À l’aide d’une mandoline, coupez les échalotes dans le sens de la longueur d’une épaisseur de 2 mm

Au barbecue :

• Faire revenir les échalotes avec un peu d'huile d'olive
• Faire cuire le camembert pendant 15 minutes à 180°C
• Faire griller des tranches de pain

Dégustation :

• Plantez les échalotes dans le camembert et dégustez avec le pain grillé et la confiture de cerises noires

Astuce du chef :

Vous pouvez remplacer les échalotes par de l’ail et procéder de la même façon.