Laver la courge, la couper en deux et retirer les graines. La couper ensuite en dés (de 1 cm de côté). Peler l’ail et le couper finement. Effeuiller le romarin et le hacher finement.
Mélanger la courge, l’ail et le romarin avec 50 ml d’huile de colza, saler et poivrer.
Retirer les graines de la grenade. Couper le pain ciabatta en 12 tranches et les badigeonner d’huile de colza.
Tartiner les tranches de pain grillées de crème entière épaisse, puis répartir la courge et les graines de grenade dessus.
Au barbecue:
Préparer le barbecue en configuration indirecte (env. 180 °C) avec le plat à fond cannelé GBS. Si vous utilisez un barbecue à charbon de 57 cm, vous avez besoin d’une cheminée d’allumage remplie à moitié de briquettes Weber.
Verser le mélange de courge dans le plat très chaud et cuire pendant env. 12 minutes. Remuer de temps en temps.
Faire griller brièvement les tranches de pain sur les deux faces.
