Brochettes de légumes et aubergines grillées, accompagnées de crème fraiche aux herbes
Couper les courgettes et les poivrons, puis les mettre dans bol, couper les Aubergines dans le sens de la longueur, tranches d'environ 1 cm. Ajouter de l'huile l'olive, du sel, du poivre et du persil. Bien mélanger. Monter les légumes (courgettes, poivrons) sur des brochettes et le faire cuire à feux moyen durant environ 7 minutes sur le grill. Poser les tranches d'Aubergine à plat sur le grill. Retourner à mi-cuisson.
Mélanger de la ciboulette, du persil et des oignons frais (avec fane) à la crème fraiche. Assaisonner.
