Préchauffer le gril avec GBS pour une chaleur directe et élevée (200-220 °C).
Couper les aubergines dans le sens de la longueur en 4 tranches d'épaisseur égale, les tourner dans l'huile d'olive et les faire griller directement des deux côtés pendant quelques instants.
Déposer les tranches grillées dans la poêle GBS et les faire griller avec les noix de macadamia, l'ail et le romarin. Ajouter les tomates séchées et la feta par-dessus. Garnir de pesto et dresser.
