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Tomahawk-Steak

  • Vorbereitungszeit

    5 Min.

  • Grillzeit

    1 - 2 Min.

  • Grilltemperatur

    250 °C

  • Methode

    Direkte und indirekte Hitze

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Tomahawk Schnitt
  • Completed step 2 Kalbs-Tomahawk-Steaks je 500g
  • Completed step Salz
  • Completed step Pfeffer

Passendes Zubehör

  • GBS Sear Grate
  • Kerntemperaturfühler

Zubereitung

Zubereitung in der Küche

  • Die Steaks salzen
  • Das Fleisch vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Zubereitung auf dem Grill

  • Den Grill auf ca. 250 °C bei direkter Hitze vorheizen. 
  • Für einen Holzkohlegrill wird ungefähr ein halber Anzündkamin mit angezündeten Weber Briketts benötigt.
  • Wenn der Rost heiss ist, die Steaks über direkter Hitze geben und von beiden Seiten jeweils 1 - 2 Minuten grillieren.
  • Anschliessend die Steaks über indirekter Hitze je nach Grösse und bevorzugter Garstufe weitergaren.

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