Den Grill für direktes Grillieren bei mittlerer Hitze (180 °C bis 230 °C) mit Grillplatte vorbereiten.
Die Butter auf der Grillplatte schmelzen. Champignons, Tomaten und Speck auf die Grillplatte geben. Champignons und Tomaten würzen. Bei geschlossenem Deckel bei direkter mittlerer Hitze 5 Minuten garen.
Champignons, Tomaten und Speck wenden. Noch etwas Butter auf die Grillplatte geben und die Spiegeleier dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schliessen und alles nach eigenem Wunsch grillieren.
Grill Academy Tipp:
Die Tomaten und der Speck können auch auf dem Grillrost zubereitet werden. Die Tomaten vorher leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
