Die Rosinen ca. 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.
Die Eier mit dem Zucker in einer Küchenmaschine aufschlagen, bis die Masse weiss ist.
Die Milch lauwarm erwärmen. Die Hefe hineinrühren, bis sie aufgelöst ist. Anschliessend die Butter darin schmelzen.
Das Mehl und das Salz zur Eiermasse geben und verrühren. Anschliessend die Buttermasse nach und nach hinzugeben.
Die Rosinen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Küchenmaschine auf die kleinste Stufe einstellen und die Rosinen hinzugeben.
Den Teig in eine ausreichend grosse Schüssel geben (Teig verdoppelt sich) und mit Frischhaltefolie abgedeckt ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die BBQ Keramik-Kasserolle mit Trennspray einsprühen und anschliessend den Teig hineingeben. Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren und die Oberfläche des Teigs damit einpinseln.
Am Grill:
Den Grill für indirekte Hitze (170 °C) vorbereiten.
Den Bratenrost mit Hitzeschild indirekt platzieren und die Kasserolle darauf stellen.
Das Brot ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist (Stäbchenprobe).
