Schokolade, Butter und Zucker bei schwacher Hitze in einem kleinen Kochtopf zum Schmelzen bringen. Es empfiehlt sich, die Schokolade zuletzt in den Topf zu geben, sodass sie nach unten in die heisse Butter und den Zucker schmilzt. So lässt sich am besten vermeiden, dass die Schokolade zu heiss wird und zu kochen beginnt. Kochtopf vom Grill nehmen und Eier einschlagen, Mehl einsieben und die Mischung gründlich schlagen. Kuchenform leicht mit Butter einfetten und auszuckern. Dann die Schokoladenmischung einfüllen. Bis zum Backvorgang gekühlt halten.
Zubereitung auf dem Grill:
Grill auf indirekte Hitze einstellen, ca. 185°C. Kuchenform in die Mitte des Rosts stellen und 20 bis 25 Minuten lang backen. Der Kuchen sollte nach der Entnahme idealerweise in der Mitte noch etwas weich sein.
