Den Blumenkohl putzen, von den Blättern befreien und in rund einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten für die Marinade vermengen und den Blumenkohl damit marinieren.
Den Grill auf 180 °C vorheizen und die marinierten Blumenkohlscheiben auf dem Sear Grate für rund 10 Minuten grillieren.
Für die Halloumi-Pommes den Halloumi abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Mit Olivenöl, Kräutersalz und Paprikapulver marinieren. Die Halloumi-Pommes auf dem Weber Crafted Sear Grate von allen Seiten für rund 10 Minuten goldbraun grillieren.
In der Zwischenzeit den Salat zubereiten. Dafür die Erdbeeren sowie die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren- und Radieschenscheiben mit dem Feldsalat und der gekochten Hirse anrichten.
Für das Dressing alle Zutaten vermengen und optional mit dem Stabmixer aufschäumen. Den Salat mit dem Dressing marinieren und mit frischem Basilikum garnieren. Die fertig grillierten Blumenkohlsteaks sowie Halloumi-Pommes noch warm mit dem Salat servieren.
