Die Oliven und die getrockneten Tomaten klein würfeln.
Den Brotteig nach Packungsangabe vorbereiten und die Kräuter der Provence, Oliven und Tomatenwürfel unterheben.
Das Poulet innen und aussen kalt abspülen und trockentupfen.
Das Poulet mit 2 EL Rapsöl einpinseln und mit dem Beer Can Chicken Gewürz innnen und aussen einreiben.
Den Geflügelhalter mit Öl einpinseln und mit Backpapier auslegen.
Die Rosmarinzweige etwas platt klopfen und mit dem Schwarzbier in den Flüssigkeitsbehälter geben.
Das Brot in dem äusseren Rand auslegen, ca. 1 cm hoch. An mehreren Stellen einschneiden und mit dem Kräutersalz bestreuen.
Das Poulet auf den Flüssigkeitsbehälter setzen.
Die Paprika waschen, putzen und grob würfeln. Die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.
Am Grill:
Den Grill für indirektes Grillieren bei ca. 220°C vorbereiten. Bei der Verwendung eines 57 cm Holzkohlegrills wird ein 2/3 Anzündkamin Weber Briketts benötigt.
Den Geflügelhalter in den GBS Grillrost einsetzen und ca. 15 Minuten bei 220°C garen, anschliessend die Temperatur auf 180°C reduzieren und fertig garen.
Vor dem Servieren das Brot mit Paprika und Frühlingszwiebeln bestreuen.
