grande planche à découper, de préférence avec un puits de découpe
Wok Weber Gourmet BBQ System
Directives
Préchauffer le barbecue avec le wok pour cuisson directe à 450-500 degrés. Il est important que le wok soit aussi chaud que le gril!
Dans le wok, ajouter l'huile d'olive et les champignons hachés.
Commencer à sauter les champignons, ce qui permettra de développer leur saveur et leur couleur tout en éliminant l'excès d'humidité. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Après avoir saisi les champignons pendant 5 à 6 minutes, ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant une minute. Ajouter le thym frais.
Baisser le feu et ajouter le vinaigre balsamique. Mélanger.
Déposer le mélange de champignons chauds sur les légumes verts. Garnir du fromage de chèvre émietté. Servir avec du bœuf grillé. Déguster immédiatement. Bon appétit!
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