Dans un bol de taille moyenne, mélangez les ingrédients de la marinade jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Plongez les choux dans un saladier rempli d’eau et agitez pour enlever la terre entre les feuilles. Essuyez les champignons avec un chiffon humide ou un essuie-tout, puis retirez et jetez les pieds.
Related Grill Skills
Préparer le chou chinois
Préparer des champignons shiitakés
Mettez les légumes dans un grand sac en plastique refermable, puis ajoutez la marinade. Retirer l’air du sac et le sceller. Retournez le sac pour bien répartir la marinade, puis laissez reposer à température ambiante 1 ou 2 heures, en le retournant de temps en temps.
Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C) et préchauffez le plat de cuisson perforé.
Enlevez les légumes du sac et réservez la marinade. Lorsque le plat de cuisson est chaud, étalez les choux et les champignons en une seule couche. Faites griller en chaleur directe moyenne, couvercle fermé, jusqu’à ce que les choux soient tendres mais encore croquants et les champignons bien chauds, soit 5 minutes environ, en les retournant une ou deux fois et en les badigeonnant de temps en temps de marinade. Servez chaud.
Équipons-nous
Outils conseillés
Équipons-nous
Outils conseillés
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
