Mélangez les ingrédients du mélange d'épices dans un petit bol. Huilez légèrement les deux côtés de la viande et assaisonnez-la uniformément avec le mélange d’épices en frottant bien la viande. Placez les steaks à température ambiante pendant 15 à 30 minutes avant de les cuire.
Related Grill Skills
Les coupes de viande
Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu vif (230 à 290 °C). Si vous utilisez un barbecue au charbon, laissez sans briquettes une partie de la grille foyère pour créer une zone de chaleur indirecte.
Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse.Faites griller la viande à feu vif direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elle soit cuite à votre goût, de 6 à 8 minutes pour une viande mi-saignante, en la retournant une ou deux fois. Si des flammes apparaissent, transférez les steaks en chaleur indirecte.Retirez du barbecue et laissez reposer de 3 à 5 minutes.Servez chaud avec des quartiers de lime si vous le souhaitez.
Équipons-nous
Outils conseillés
Équipons-nous
Outils conseillés
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
