androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Hot-dogs, salsa à l’avocat et crème sure

Jamie Purviance

Type de combustible:
  • personnes

    Pour 8

  • Préparation

    30 min

  • Cuisson

    6-9 min

Ingrédients
Directives

le Ingrédients

20151023095351 Row Redmeat 37

Salsa

  • Completed step 4 tomates italiennes, environ 450 grammes en tout, épépinées et découpées en dés de 0.5 mm
  • Completed step 2 avocats mûrs, découpés en dés de 0.5 mm
  • Completed step 2 piments jalapeno épépinés (si vous le souhaitez) et hachés
  • Completed step 2 cuillères à table de feuilles de coriandre fraîche ciselées
  • Completed step 1 cuillères à table hot pepper sauce, or to taste
  • Completed step 4 cuillères à thé de jus de lime frais
  • Completed step ½ cuillères à thé de sel casher
 
  • Completed step 8 saucisses de bœuf d’environ 115 g
  • Completed step 8 petits pains à hot-dog coupés sur le dessus
  • Completed step 100 grammes shredded Monterey Jack cheese (about 100 grams)
  • Completed step 60 millilitres de crème sure
  • Completed step 60 grammes d'oignon rouge haché finement

Directives

  • Préchauffez le barbecue pour une cuisson indirecte à feu moyen (180 à 230 °C). 
  • Mélangez les ingrédients de la salsa dans un bol moyen. Réservez à température ambiante jusqu’au moment de servir.
  • Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse. Réalisez quelques entailles dans chaque saucisse.Faites griller les saucisses de 5 à 7 minutes à feu direct, couvercle fermé, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement marquées et bien chaudes, en les retournant de temps en temps.
  • Mettez les saucisses dans les petits pains en veillant à ne pas séparer les pains. Recouvrez chaque saucisse de 3 cuillerées à soupe de fromage et faites griller, saucisses et fromage vers le haut, 1 ou 2 minutes à feu moyen indirect,couvercle fermé, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirez du barbecue et recouvrez les hot-dogs de salsa, de crème sure et d’oignon. Servez immédiatement. 

Équipons-nous

Outils conseillés

Plus de recettes pour Viande rouge

Vous pourriez aussi aimer