Préparer le gril pour une cuisson directe à feu moyen (175 à 230 °C ou 350 à 450 °F).
Combiner délicatement les ingrédients des boulettes. Avec les mains humides. former 4 boulettes carrées de taille égale d’environ ½ pouce d’épaisseur. Réserver.
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
Couper les pains en deux et badigeonner les côté coupé avec de l’huile.
Nettoyer la grille de cuisson. Faire griller les boulettes directement sur un feu moyen avec le couvercle du barbecue refermé pendant 8 à 10 minutes en les retournant une fois jusqu’à ce qu’elles aient atteint une cuisson médium. Après avoir retourné les hamburgers, ajouter 2 tranches de fromage sur chaque boulette. Pendant la dernière minute de cuisson, faire griller les pains sur un feu direct.
Monter les hamburgers sur les ciabattas grillés avec de la sauce, des pousses de laitue, une boulette et deux tranches de tomate. Assaisonner avec du sel. Servir chaud.
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