Mélangez au fouet les ingrédients de la marinade dans un bol moyen.
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Hacher du romarin
Mettez les côtelettes dans un grand sac en plastique refermable, puis ajoutez la marinade. Retirer l’air du sac et le sceller. Retournez le sac pour bien répartir la marinade, mettez-le dans un bol et laissez-le à température ambiante pendant 15 à 30 minutes avant la cuisson.
Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C).
Sortez les côtelettes du sac et jetez la marinade. Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse. Faites griller les côtelettes de 8 à 10 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce que le centre soit à peine rose, en les retournant une ou deux fois. Retirez du barbecue et laissez reposer de 3 à 5 minutes. Servir chaud.
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