Directives

• Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C).
• Réduisez en purée les mûres avec de l’eau dans un robot culinaire. Ajoutez jusqu’à 2 cuillerées à soupe de sucre à votre goût.
• Faites fondre le beurre dans une petite casserole chauffée à feu moyen sur la cuisinière, ajoutez 1 cuillerée à soupe de sucre et mélangez pour le dissoudre. Retirez la casserole du feu. Badigeonnez les demi-pêches de mélange de beurre.
• Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse.Faites griller les moitiés de pêche de 8 à 10 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles brunissent par endroits et deviennent plus chaudes, en le retournant toutes les 3 minutes environ. Retirez les pêches du barbecue et servez-les chaudes avec la sauce aux mûres et la crème glacée si vous le souhaitez.