Hacher un oignon

Coupez l'oignon en deux le long de la tige et du pied.

Enlevez la peau et si possible une couche de chaque moitié d'oignon avec un couteau d’office. Coupez environ 1 cm de l’extrémité de la tige de chaque moitié d’oignon mais pour le hacher, gardez le pied intact pour éviter que l’oignon se décompose.

Déposez chaque moitié à plat sur une planche à découper. Tenez l’oignon avec les doigts d’une main. Avec l’autre main, faites une série de coupes horizontales depuis la tige vers le pied sans le transpercer.

Faites ensuite une série de coupes verticales avec la pointe du couteau sans transpercer le pied.

Coupez ensuite chaque moitié transversalement pour obtenir des dés de taille uniforme. La taille des dés dépend de l’espace entre les découpes horizontales, verticales et dans la largeur.