Cuisine réconfortante d'automne et chili

Il y a quelque chose dans le changement de couleur des feuilles qui nous donne envie de manger des plats réconfortants d'hiver et du chili. C'est parce que, comme un gril avec un hamburger, les températures plus fraîches et les plats réconfortants vont de pair.

Chez Weber, les journées plus courtes et les chemises en flanelle ne signifient qu'une chose : des plats réconfortants pour l'hiver et des recettes de chili pour le gril! Jetons un coup d'œil à quelques-unes de nos recettes préférées de plats réconfortants pour l'hiver.

Habillez-vous et à vos grils! Nous mettons en valeur les aliments réconfortants traditionnels comme le pain de viande, la soupe au poulet, le chili, le ragoût et bien d'autres encore. Mettons le feu aux poudres et créons des plats réconfortants d'automne sur le gril qui apaiseront votre âme et éblouiront vos papilles gustatives.

Dites adieu au pain de viande pâteux imbibé de ketchup de votre enfance, que vous donniez à manger aux chiens lorsque vos parents ne regardaient pas. Ce mélange de bœuf et de porc infusé à l'estragon de pain de viande sur le gril deviendra l'un des plats préférés de la famille.

Le plus beau, c'est que vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients dans votre cuisine. Vous avez une famille nombreuse? Cette recette peut servir jusqu'à 10 personnes et prend un peu plus d'une heure.

Vous ferez griller ce pain de viande sur des plaques à pâtisserie, alors protégez vos mains avec des gants de barbecue conçus pour les grillades.

Le ragoût est peut-être l'aliment réconfortant par excellence de l'automne, et rien ne fera monter la température plus rapidement que cette recette de ragoût de chorizo grillé et de haricots noirs. Avec des touches de piment poblano, de piment jalapeno, de poudre de chili et de poivre de Cayenne pour la chaleur, cette recette vous donnera à coup sûr un sentiment de bien-être.

Nous adorons cette recette, car elle incorpore de nombreux aliments frais et savoureux comme les courgettes, l'ail, la coriandre, l'oignon et les tomates - tous délicieux en soi - et les mêle à une base de chorizo et de haricots noirs à l'espagnole. Vous avez déjà l'eau à la bouche?

Cette recette est parfaite lorsqu'elle est préparée sur le gril dans un wok... oui, dans un wok! Notre Wok et panier vapeur WEBER CRAFTED a été conçu pour une cuisson parfaite sur le gril. 

Non seulement nous aimons le chili pour nous réchauffer pendant les froides journées d'automne, mais cette recette de chili au steak et à la bière avec des haricots est également parfaite pour les jours de match. Rien ne vaut un tailgate party à la maison en encourageant son équipe favorite plus qu'un grand bol de chili grillé accompagné d'une pale ale ou d'une stout bien charpentée.

Cette recette de steak et ale chili est un plat réconfortant pour tous les palais, car elle n'est pas trop épicée, mais dépasse toutes les attentes en termes de saveur. Pour faire griller votre bavette, n'importe quel gril Weber fera l'affaire... mais assurez-vous de préparer la bavette à l'avance.

Nous avons vu bon nombre de recettes de soupe au poulet réconfortantes pour l'âme. Parlons maintenant de la recette de la soupe au poulet sur le gril pour lutter contre le blues de l'hiver.

Prenez un stylo et préparez-vous à partager cette recette, car tout le monde à votre table en voudra. De l'origan frais et de la lime à la chaleur des piments poblano et jalapeno, tout le monde parlera de cette recette de soupe au poulet, au chili et à la tortilla de maïs.

Il y a beaucoup de grillades dans cette soupe. Du poulet et des poivrons au maïs et aux tomates, vous adorerez le profil grillé de cette soupe.

Nous ne pouvions pas avoir un blog de recettes de plats réconfortants pour l'hiver sans mentionner la recette de bisque de pommes et de potirons rôtis au gril de Jamie Purviance. Elle est phénoménale. Vraiment.

Des pommes Granny Smith grillées à la citrouille, en passant par le piment de la Jamaïque, le cidre et la noix de muscade, que vous soyez du genre à manger des steaks et des pommes de terre ou que vous vous en teniez aux légumes, votre appétit pour les plats réconfortants de l'hiver a besoin de cette recette de bisque dans votre vie.

Et la pièce de résistance... c'est préparé en moins d'une heure. Ajoutez-y un pain croustillant pour vous faire plaisir.