androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Portobello’s met peterseliepesto en geitenkaas

  • Personen

    Porties oor 6 personen

  • Voorbereidingstijd

    30 min.

  • Bereidingstijd

    12 - 15 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten
Bereiding

de Ingrediënten

Q  Portabellopaddestoelen 485X485

Voor de portobello's:

  • 6 portobello’s (paddenstoelen)
  • 12 plakjes geitenkaas

Voor de peterseliepesto:

  • 150 ml plantaardige olie
  • 30 gr peterselie
  • 25 gr Parmezaanse kaas, geraspt
  • ½ teentje knoflook
  • 30 gr hazelnoten
  • Snuifje zout en peper

Speciale accessoires

  • Weber Groentekorf
  • Staafmixer

Bereiding

    In de keuken:

  • Maak met behulp van de staafmixer een romige pesto van peterselie, olijfolie, hazelnoten en knoflook.
  • Maak de portobello’s schoon en bestrijk ze met de pesto.
  • Op de barbecue:

  • Bereid de barbecue voor op gemiddelde indirecte warmte (180°C). Wanneer u een houtskoolbarbecue gebruikt heeft u ongeveer 1/3 brikettenstarter met aangestoken Weber briketten nodig om deze temperatuur te bereiken.
  • Zet de portobello's met de bodem naar boven in de groentekorf en beleg elk met twee plakjes geitenkaas.
  • Zet de groentekorf met de portobello’s op het grillrooster. Bak ze ongeveer 12-15 min, tot de geitenkaas is gesmolten. Serveer direct.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer Recepten

Dit vind je misschien ook leuk