Pissaladiere met uien, zwarte olijven en ansjovis

Bereiding

In de keuken

• Pel de uien en snipper ze.

Op de barbecue

• Bereid de barbecue voor op gemiddelde directe warmte (220°C).
• Plaats de wok in het GBS-rooster
• Verwarm de olie in de wok en doe de uien erin als de wok heet is.
• Voeg de Provençaalse kruiden, suiker en peper naar smaak toe.
• Bak de uien totdat ze goudkleurig zijn.

In de keuken

• Rol het deeg uit en leg op de pizzaspatel. Verdeel de uien over het deeg en daarna de ansjovis en olijven.

Op de barbecue

• Bereid de barbecue voor op gemiddelde directe warmte (220°C).
• Plaats de pizzasteen op de barbecue en laat 10 minuten voorverwarmen.
• Schuif de pizza op de pizzasteen met de pizzaspatel en sluit het deksel.
• Bak de pizza gedurende 15 minuten en serveer direct.