Meng de glazuuringrediënten in een kleine steelpan op het fornuis of de zijbrander van je gasbarbecue. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat sudderen tot het licht gereduceerd en stroperig is, ongeveer 2 minuten, onder regelmatig roeren.
Op de barbecue:
Bereid de barbecue voor op direct grillen op middelhoog vuur (200 tot 230°C). Verwarm de grillkorf 10 minuten voor.
Meng de spruitjes in een kom met de olie en het zout. Doe de spruitjes in de grillkorf en verdeel ze gelijkmatig. Bak de spruitjes op direct middelhoog vuur, met gesloten deksel, tot ze knapperig gaar en geblakerd zijn, 12 tot 14 minuten, onder af en toe roeren.
Pas de barbecue en de grillkorf aan voor indirect koken op middelhoog vuur (200 tot 230°C). Bak de spruitjes verder op indirect middelhoog vuur, met gesloten deksel, tot ze gaar zijn. Reken nog 6 tot 8 minuten, onder af en toe roeren.
Breng de spruitjes over in een kom. Voeg ongeveer tweederde van het glazuur toe en roer om het te bedekken. Schep op een serveerschaal en besprenkel met het resterende glazuur naar smaak. Serveer warm.
