Meng in een middelgrote mengkom de room, het gezoete en ongezoete cacaopoeder en klop tot een luchtig mengsel.
Op de barbecue:
Bereid de barbecue voor op directe warmte, ca. 180 °C.
Plaats de bakplaat boven direct vuur, verwarm ongeveer 10 minuten voor.
Leg de takjes rozemarijn op de bakplaat en leg 2 halve perziken op elk takje, gesneden kant naar beneden.
Bak ongeveer 5 minuten, draai om en bak nog eens 5 minuten.
Haal van de barbecue en serveer de gegrilde perziken met de chocoladecrème.
Tip:
Als je geen verse rijpe perziken kunt krijgen, gebruik dan gehalveerde perziken uit blik, maar pas op dat ze niet verbranden, want ze bevatten veel suiker.
