androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Appelhout gerookte ham

  • Personen

    Porties oor 3 personen

  • Voorbereidingstijd

    5 min.

  • Bereidingstijd

    2 uur

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten
Bereiding

de Ingrediënten

Smoked Ham 346X318
  • Completed step 1kg ongerookte ham
  • Completed step 10-12 kruidnagels
  • Completed step 5 laurierblaadjes
  • Completed step Weber Apple Wood Chips (houtsnippers), minimaal 2 uur geweekt

Bereiding


    Op de barbecue:

  • Stel de barbecue in voor indirecte warmte op een matig/laag vuur.
  • Voeg een handvol Weber Apple Wood Chips (houtsnippers) toe aan elke kant van de kolen.
  • Kerf het vet van de ham in met een scherp mes. Een kriskras patroon kan een decoratief effect geven. Bestrooi de ham met kruidnagels en gebruik enkele kruidnagels om het laurierblad op zijn plaats te houden.
  • Plaats een Weber lekbak onder het vlees en braad gedurende 1½ tot 2 uur tot het vlees in het midden gaar is tot 75°C.
  • Laat rusten en serveer.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer Recepten

Dit vind je misschien ook leuk