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Vin chaud

  • Personnes

    Sert 4

  • Temps de préparation

    5 min.

  • Temps de cuisson

    15 min.

  • Difficulté

    Facile

  • Température de cuisson

    180 °C

  • Méthode

    Indirecte

Ingrédients
Instructions

Ingrédients

Glühwein 1
  • 0,75 l de vin rouge corsé
  • 100 ml de jus de groseille rouge non sucré
  • 80 g de sucre
  • Jus et zeste d’un citron et d’une orange non traités
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 étoiles de badiane
  • 5 clous de girofle

Equipement spécial

  • Dutch Oven

Instructions

    Sur le barbecue :

  • Installer le barbecue Dutch Oven à chaleur indirecte (180 °C). Si vous utilisez un barbecue chauffé au charbon de bois (de 57 cm), il vous faut un ½ allume-charbon.
  • Verser tous les ingrédients dans le Dutch Oven et faire chauffer. Laisser infuser les épices 15 minutes maximum mais le vin chaud ne doit pas bouillir.

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