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Amandes grillées à la cannelle

  • Personnes

    Sert pour 4 personn

  • Temps de préparation

    10 min.

  • Temps de cuisson

    10 min.

  • Difficulté

    Facile

  • Méthode

    Directe

Ingrédients
Instructions

Ingrédients

Roasted Cinnamon  Almonds  Lapland 400X400
  • 200 g d'amandes
  • 175 g de sucre
  • ½ cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 c. à thé de poivre de cayenne
  • 1 c. à thé de cannelle en poudre
  • 750 ml d'eau
  • Jus d'une demi-orange
  • Pincée de sel

Equipement spécial

  • Weber GBS Wok
  • Bol à mélanger
  • Papier cuisson

Instructions

    Dans la cuisine:

  • Dans un bol, mélanger les amandes, le sucre, le sucre vanillé, le poivre de cayenne et la cannelle.
  • Au barbecue:

  • Préparez le barbecue à la chaleur directe (170° C). Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois de 57 cm de diamètre, vous aurez besoin d’un cheminée d'allumage pour briquettes rempli à moitié de briquettes Weber.
  • Placez le wok dans la grille de cuisson GBS et laissez-le préchauffer pendant 5 à 8 minutes.
  • Mettez l'eau et le jus d'orange dans le wok. Ajoutez ensuite le mélange d’amandes et mélangez le tout. Après environ 5 à 7 minutes, le mélange va épaissir. Retirez les amandes du wok lorsque le sucre commence à caraméliser.
  • Placez les amandes sur une feuille de papier cuisson et laissez-les refroidir.

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