Instructions

Dans la cuisine :

• Déposez les crevettes dans une grande poêle.
• Épluchez l'ail et pressez-le.
• Lavez et hachez les piments.
• Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur.
• Versez la moitié de la marinade sur les crevettes et laissez reposer deux heures en retournant de temps en temps.

Au barbecue :

• Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur indirecte (200°C).
• Faire griller les crevettes à chaleur indirecte.
• Quand les crevettes sont pratiquement cuites, placez-les au-dessus du feu pendant quelques secondes de façon à en faire dorer les bords.
• Portez le reste de la marinade à ébullition et laissez frémir pendant 30 secondes.
• Piquez les crevettes sur les brochettes et servez-les avec la marinade séparément dans un bocal.