Dans un grand sac en plastique refermable, mélangez les ingrédients de la marinade, y compris 2 cuillerées à soupe d’huile. Placez le poulet dans le sac, évacuez l’air et refermez hermétiquement. Tournez le sac pour répartir la marinade, placez-le dans un récipient et entreposez-le au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures en le retournant de temps en temps.
Préparez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C).
Brossez les grilles de cuisson pour les nettoyer. Badigeonnez les tranches d’oignon avec de l’huile. Retirez le poulet du sac et jetez la marinade. Assaisonnez le poulet uniformément de sel et de poivre et faites-le cuire à feu direct moyen, couvercle fermé, pendant 8 à 12 minutes, jusqu’à ce que la viande soit ferme au toucher et ne soit plus rose au centre, en retournant une fois. Pendant ce temps, faites cuire les oignons à feu direct moyen 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en les retournant une ou deux fois. Retirez-les du barbecue une fois cuits et laissez le poulet reposer pendant 3 à 5 minutes.
Coupez le poulet transversalement en lamelles d’environ 12 mm d’épaisseur. Servez chaud avec les oignons.
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