In einer mittelgroßen Schüssel die Zutaten für die Marinade vermischen. Den Tofu aus der Verpackung nehmen und die Flüssigkeit abschütten. Den Tofu der Länge nach in vier Scheiben schneiden, jede etwa 2,5 cm dick. Die Scheiben in einer Schicht auf einem Teller mit Rand oder in einer Glasauflaufform anordnen.
Die Marinade über die Tofuscheiben geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, dabei die Scheiben ein- oder zweimal wenden.
In einer großen Schüssel die Zutaten für den Salat vermischen und gut vermischen. Bei Zimmertemperatur beiseitestellen.
Den Grill für das direkte Grillen bei hoher Hitze vorbereiten (230 – 290 °C).
Den Grillrost sauber bürsten. Die GBS Grillplatte oder die BBQ Keramik-Grillpfanne auf den Rost stellen. Nun die Tofuscheiben in einer Schicht darin platzieren. Die restliche Marinade zum Glasieren aufbewahren. Den Tofu bei direkter starker Hitze bei geschlossenem Deckel grillen, bis beide Seiten schön karamellisiert und die Scheiben warm sind (ca. 6 bis 8 Minuten). Einmal wenden und gelegentlich mit etwas Marinade bestreichen. Die fertigen Tofuscheiben und den Salat auf einen Teller geben. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
