Die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker in der Küchenmaschine schaumig aufschlagen. Das Ei und das Vanille-Extrakt unterrühren.
Mehl und Natron vermischen, sieben und mit dem Salz der Masse unterrühren. Zum Schluss ¾ der Drops unterheben.
Die BBQ Keramik-Grillpfanne mit Backpapier auslegen und die Herzform mit Trennspray einsprühen. Die Herzform auf die Grillpfanne stellen und den Teig hineinfüllen. Die restlichen Drops in den Teig drücken.
Die Sahne steif schlagen. Währenddessen den Vanillezucker und das Sahnesteif einrieseln. Zum Schluss den Eierlikör unterrühren.
Am Grill:
Den Grill für indirekte Hitze (170 °C) vorbereiten.
Hitzeschild und Bratenrost indirekt im Grill platzieren und die Grillpfanne darauf stellen.
Den Cookie ca. 15 Minuten backen bis er schön gebräunt und gar ist (Stäbchenprobe).
