androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Rote Beete mit Ziegenkäse

  • Personen

    Portionen für 4 personen

  • Grillzeit

    32 Min.

  • Grilltemperatur

    185 °C

  • Methode

    Indirekt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Rote Beete Salat Mit Ziegenkäse 2
  • 4 mittelgroße rote Beten, geschält und in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 100 ml roter Balsamico
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1,5 TL frischer Rosmarin, fein gehackt
  • 1 TL Provence-Kräuter
  • 100 g Ziegenkäse
  • 60 g Haselnüsse, geröstet
  • ½ Kopf Frisée
  • 2 EL Wallnussöl
  • Salz
  • Pfeffer

Passendes Zubehör

  • GBS Grillplatte

Zubereitung

    In der Küche:

  • Den Balsamico mit dem Knoblauch, Rosmarin und den Provence-Kräutern verrühren. Die rote Beete in die GBS Grillplatte geben, die Marinade dazugeben und ein Stunde ziehen lassen. Danach die GBS Grillplatte abdecken – zuerst mit Backpapier, danach mit Alufolie.
  • Am Grill:

  • Den Grill für indirekte Hitze (185 °C) vorbereiten.
  • Die GBS Grillplatte indirekt auf dem Grill platzieren. Die rote Beete ca. 30 Minuten im Sud garen lassen – sie sollte bissfest bleiben. Die Rote Beete aus dem Sud nehmen. Den Sud zur Seite stellen, da er später noch gebraucht wird. Anschließend die rote Beete trocken tupfen und von beiden Seiten etwa 2 Minuten angrillen, bis sie eine schöne Grillmarkierung haben.
  • Die rote Beete in Würfel schneiden. Den Sud mit dem Wallnussöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die rote Beete auf 4 Teller verteilen und mit der Vinaigrette versehen. Anschließend den Ziegenkäse und die Haselnüsse darüber streuen.

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör

Mehr Rezepte

Das könnte dir auch gefallen