androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Garnelen mit feiner Butter

  • Personen

    Portionen für 4 personen

  • Vorbereitungszeit

    10 Min.

  • Grillzeit

    6 - 8 Min.

  • Schwierigkeit

    leicht

  • Methode

    direkte, indirekte hohe Hitze (200-220°C)

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Garnelen Ganz Mit Feiner  Butter 400X400
  • 20 Garnelen mit Kopf und Schale
  • 50 g Butter (Zimmertemperatur)
  • ½ Chilischote (feingehakt)
  • ½ TL Curry
  • 1 Prise brauner Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Knoblauchknolle (halbiert)
  • frische Kräuter (z.B. Koriander, Petersilie, Schnittlauch) nach Belieben (feingehakt)
  • 20 ml Rapsöl

Passendes Zubehör

  • Grillplatte

Zubereitung

Zubereitung:

1. Den Grill für direkte hohe Hitze (200-220 Grad) vorheizen.

2. Garnelen am hinteren Teil (Rückenpanzer) aufschneiden und Darm entfernen.

3. Rapsöl auf der Plancha erhitzen, die zwei Knoblauchknollehälften darauf anrösten und nun die Garnelen mit dazugeben und von jeder Seite scharf angrillen.

4. Butter, Chilischote und Gewürze mit dem Handrührgerät vermischen und cremig schlagen.

5. Die Plancha in den indirekten Grillbereich ziehen, Buttermischung auf die Garnelen geben und für vier Minuten in der Butter fertig garen.

    Mehr Rezepte

    Das könnte dir auch gefallen