Macadamia Nut Blondie

Zubereitung

In der Küche:

• Die Schokolade in 3 mal 100 g teilen.
• 100 g Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
• 100 g Schokolade mit den Nüssen grob hacken.
• 100 g Schokolade raspeln.
• Die Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
• Das Mehl der geschmolzenen Butter-Schokoladen-Mischung unterrühren. Zum Schluss die gehackten Nüsse der Mischung unterheben.
• Die Backform mit Trennspray einsprühen und den Teig hineingeben.

Am Grill:

• Den Grill für indirekte Hitze (170° C) vorbereiten.
• Hitzeschild und Bratenrost indirekt platzieren und den Kuchen daraufstellen.
• Den Kuchen ca. 25 Minuten backen bis er gar ist (Stäbchenprobe).
• Auf einem Gitter vor dem Stürzen etwas abkühlen lassen.
• Den abgekühlten Kuchen mit den Schokoladenraspeln bestreuen und in Stücke schneiden.