Den Grill für das indirekte Grillen bei mittlerer Hitze vorbereiten (ca. 175 – 200 °C).
Die BBQ Keramik Backform großzügig mit weicher Butter einfetten. Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Zucker, Salz und Zimt dazugeben und gut vermischen. Die Butter zusammen mit der Milch, den Eiern und dem Vanille-Extrakt in die Schüssel geben und gut vermischen. Den Teig gleichmäßig in die BBQ Keramik Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Den Apfel entkernen und dann der Länge nach in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben als Fächer am Rand der Backform entlang auf dem Teig anordnen (wie Blütenblätter einer Blume). Dabei sollten die Apfelscheiben sich leicht überlappen. In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermischen. Gleichmäßig über die Äpfel und den Teig streuen.
Bei indirekter mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten grillen. Anschließend die BBQ Keramik Backform um 90 Grad drehen. Mit geschlossenem Deckel ca. 15 – 20 Minuten weiter grillen (Stäbchenprobe). Auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit Schlagsahne servieren.
