Winter image 1
Winter image 2
Winter image 3
Winter image 4
Winter image 5

Winter

  • 4 Hour(s)
  • Niveau 2

Barbecueën in de winter? Jazeker!
Ervaar de ultieme gezellige barbecue-beleving in de winter. Bij de Weber Grill Academy winterworkshop leert u een heel wintermenu maken op de barbecue.

Buiten bij de barbecue, knapperend vuur van de barbecue, een vuurkorf aan, warme kleding, gezelligheid én misschien zelfs sneeuw. Het wintermenu is tevens leuk om te bereiden als kerstmenu, voor een geslaagde kerst of andere winterse gelegenheid!

Dit winterseizoen hebben onze Grill Masters extra winterbonusrecepten gemaakt, zodat u nog meer kunt bereiden tijdens een winterbarbecue. Op basis van wat het seizoen te bieden heeft, wordt het menu samengesteld, maar u krijgt alle recepten mee naar huis.

Het bonusmenu bestaat uit de volgende gerechten:

·       Koud gerookt ganzenborst met witlofsalade en appel

·       Thaise vissoep onder korstdeeg

·       Gegrilde hertenbiefstuk met boschampignonsaus en gevulde gegrilde uien

·       Hollandse appeltaartjes met vanillesaus en vanille-ijs

 

De Grill Academy workshop kan worden geannuleerd, mits er minder dan 10 deelnemers zijn tot 14 dagen voor aanvang van de workshop.

 

Tijdens de Winterworkshop laten we het volgende aan onze gasten zien:

 

 
  • Informatie over houtskool-, gas- en elektrische barbecues; aansteken, grillmethodes, accessoires, schoonmaak en onderhoud
  • Het grillen van een compleet wintermenu voor meerdere personen
  • Toepassen van de direct en indirecte kookmethode
  • Welke voorbereidingen zijn nodig voor een winterbarbecue
  • Nuttige tips voor het grillen op een Weber barbecue in de winter
  • Welke barbecues zijn geschikt om in de winter mee te barbecueën

5-gangen menu

  1. 1. Aperitief  
    Gerookte selderijsoep met walnoten en varkenssaté
    Aperitief: Gerookte selderijsoep met walnoten en varkenssaté
  2. 2. Voorgerecht  
    Gegrilde avocado gevuld met ansjovis tapenade en Hollandse garnalen en veldsla
    Voorgerecht: Gegrilde avocado gevuld met ansjovis tapenade en Hollandse garnalen en veldsla
  3. 3. Snack  
    Gegrilde wildzwijnfilet met cranberryboter op roggebrood
    Snack: Gegrilde wildzwijnfilet met cranberryboter op roggebrood
  4. 4. Hoofdgerecht  
    Op houtskool gegrilde Entrecôte met chorizo met kidneybonen en spitskool à la crème
    Hoofdgerecht: Op houtskool gegrilde Entrecôte met chorizo met kidneybonen en spitskool à la crème
  5. 5. Dessert  
    Perentaart met chocola en advocaatijs
    Dessert: Perentaart met chocola en advocaatijs