除了价格,一款普通的燃气烤炉与一台优质的燃气烤炉区别在哪里?以下5点是明智的烤炉选购者应当了解的。
1. 稳固性测试
抓住烤炉两侧,用力晃动。如果您在店内感觉这台烤炉不够坚实,那么它在您的后院则很有可能散架。一台优质的烤炉应当足够坚实稳固,且采用高品质加厚不锈钢材质及镀珐琅瓷表面。烤炉支架应为焊接而非用螺丝固定,使其更稳固。
2. 现在,打开炉盖
大部分顾客在选购烤炉时,仅仅是打开炉盖然后合上炉盖便结束观察。如果炉盖的手感厚重,他们便倾向于认为这是一台不错的烤炉。但这就好比是买车时仅仅衡量车的重量。仔细观察烤炉的内部结构才是最关键的。
3. 取出烤架观察烤炉内部
在烤架的下方,您将看到烧烤系统是如何均匀分散火力及避免油脂滴落至燃气管。大部分烤炉采用火山岩或陶瓷材质炉体,但您需要了解的是,油脂会在这些材质的表面积聚直至遇到明火才会融化。好的设计应当采用V型金属增味条(威焙首创),这样滴落的油脂在遇到高温的增味条时则会立即蒸发。
4. 取出增味条
在增味条的下方,是燃气管,即为火力来源。低价的烤炉通常只有一条燃气管或H型、U型及圆形燃气管。这样的设计无法使烤架每一处都均匀受热,导致过热区域或低温区域的形成。这也意味着位于火力上方的牛排被烤至过熟时,其他位置的牛排还过生。好的烤炉应有若干可独立控制火力的燃气管,且起长度与烤架一致,以便于您决定加热烤架的某一处,或全部点燃,使整个烤架能够均匀受热。
5. 想想是谁制作了这台烤炉
您是否了解且信任外包装上的名字?他们是否在一段时间后仍愿意帮助您?当在周六的下午您为安装烤炉而感到困惑时该怎么办?您可以向谁寻求帮助?这一品牌是否能够提供免通话费的服务热线?您是否可以得到其他有关烧烤体验的增值服务,例如详细的烹饪说明或免费的食谱?