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Das perfekte Steak

  • 4 Hour(s)
  • Level 2

Du liebst Steaks und möchtest die perfekte Zubereitung von hochwertigem Fleisch und unterschiedlichen Cuts auf dem Grill erlernen?

Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für dich! Ein perfekt zubereitetes Steak ist der Inbegriff von Grillkunst und purem Genuss am Feuer. Wir zeigen dir Grundlagen und Tricks, wie das Steak garantiert stets gelingt. Unsere Grillmeister geben gerne auch so manchen Geheimtipp aus ihrem Erfahrungsschatz weiter und zeigen dir, wie Steaks mit köstlichen Beilagen zu kulinarischen Highlights werden.

Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, die Rezepte und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen.

  • Kennenlernen unterschiedlicher Grills (Gas, Holzkohle und Elektro)
  • Schonende Zubereitung der Speisen am Grill
  • Unterschiedliche Grillmethoden
  • Grillen mit dem Deckel sowie die Handhabung von verschiedenem Zubehör
  • Tipps und Tricks rund um die Zubereitung des perfekten Steaks

5 Gänge

  1. 1. Aperitif  
    Grilliertes Carpaccio vom Austrian "dry aged"-Beef, dazu Naan-Brot
    Aperitif: Grilliertes Carpaccio vom Austrian "dry aged"-Beef, dazu Naan-Brot
  2. 2. Vorspeise  
    Clubsteak mit Fächerkartoffeln, grillierte Frühlingszwiebel und Alabama White Sauce
    Vorspeise: Clubsteak mit Fächerkartoffeln, grillierte Frühlingszwiebel und Alabama White Sauce
  3. 3. Fingerfood  
    Prime Rib mit Espresso-BBQ-Sauce
    Fingerfood: Prime Rib mit Espresso-BBQ-Sauce
  4. 4. Hauptgang  
    T-Bone Steak vom Schwein an Speckscheiben mit Haselnuss-Chimichurri
    Hauptgang: T-Bone Steak vom Schwein an Speckscheiben mit Haselnuss-Chimichurri
  5. 5. Dessert  
    Chocolate-Cake mit flambierten Beeren und Sauerrahmreis
    Dessert: Chocolate-Cake mit flambierten Beeren und Sauerrahmreis