Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote na sporáku pečieme do chrumkava slaninu 10 až 12 minút. Občas pomiešame. Slaninu vysušíme papierovými obrúskami.
Z mletého mäsa chuck vytvarujeme fašírky rovnakej veľkosti s hrúbkou približne 18 mm. Obe strany osolíme a dochutíme čiernym korením. Palcom alebo lyžičkou vytvoríme uprostred fašírky plytkú 2,5 cm priehlbinu, aby sme pri pečení zabránili vydutiu fašírky. Odložíme do chladničky až do doby grilovania.
Pripravíme si gril na priame pečenie pri stredne vysokej teplote (200 °C až 260 °C).
Kefkou vyčistíme grilovacie rošty. Fašírky grilujeme priamo pri stredne vysokej teplote 8 až 10 minút so zatvoreným poklopom, kým nebudú stredne prepečené (70 ºC). Raz otočíme. Počas poslednej minúty grilovania položíme na každú fašírku plátok syra, aby sa roztiekol. Žemle opečieme na priamom teple.
Každý cheeseburger vytvoríme tak, že na žemľu uložíme šalátový list, plátok paradajky, fašírku a plátok slaniny. Podľa chuti podávame s kečupom a horčicou.
