Vsi Webrovi žari so tako tehnično izpopolnjeni, da sta razdalja med virom toplote in hrano ter obseg okroglega žara optimalno izračunani, da bi zagotavljali pravilno in nadzorovano kombinacijo pretoka toplote in dovajanja zraka.
Ključen element tega nadzora je pokrov. Pokrov zagotavlja, da toplota ostane v žaru, skupaj z odprtinami za zrak pa omogoča natančen nadzor toplote. S tem vam omogoča pripravo številnih jedi ter uporabo različnih metod peke na žaru in zagotavlja, da je hrana nežno pečena na vseh straneh, postopek peke pa hitrejši in enakomernejši. Takrat se šele začne prava zabava. Zato je pokrov pri peki ključni element, če želite peči na Webrov način.
