Grillar och tillbehör

Webers Smokey Mountain Cooker (smoker) är konstruerad för rökning. Den lämpar sig extra bra för rökning eftersom den

• kan hålla en temperatur på 100–120° i minst fyra timmar (low & slow)
• har en inbyggd termometer där grilltemperaturen kan avläsas
• håller liv i glöden länge så att du inte behöver göra någon aktiv insats själv
• är konstruerad för indirekt grillning som används vid low&slow-rökning
• har ett inbyggt vattenkar som håller temperaturen nere
• har två galler för råvaror i två lager
• har en termometeringång av silikon för stektermometer (innertemperatur).

Klotgrillen lämpar sig bra för rökning eftersom den

• är enkel att använda för alla former av rökning: varmrökning, low & slow och kallrökning
• enkelt kan delas in i två värmezoner så att du kan röka med direkt och indirekt värme
• har termometer i locket så att du vet att grillen har rätt temperatur.

Merparten av den industriella produktionen av rökt fisk, pålägg, korv m.m. görs i gasdrivna rökugnar. Gasolgrillen passar bra till rökning eftersom den

• ger dig full kontroll över temperaturen
• kan användas för alla former av varmrökning, low & slow och kallrökning
• kan delas in i värmezoner så att du kan röka med direkt och indirekt värme
• har termometer i locket så att du vet att grillen har rätt temperatur
• i vissa fall har en inbyggd röklåda.

Webers stora klotgrill bjuder på oöverträffade funktioner som gör att den lämpar sig bra för low & slow-tillagning. Den har bland annat

• en särskild inställning för luftgenomströmningen i grillen som gör den perfekt för rökning
• en värmespridningsplåt som ger en låg och stabil grilltemperatur på 100–120° i minst fyra timmar (low & slow)– utan behov av vattenkar
• en inbyggd termometer där du bl.a. kan avläsa grillens temperatur
• ett speciellt, isolerat lock som håller en stabil temperatur i grillen.

Den här innovativa termometern kopplas ihop med gratisappen Weber iGrill så att du kan avläsa köttets temperatur direkt på din smartphone eller surfplatta utan att lyfta på grillocket. Till termometern medföljer också en extra temperaturgivare med beslag för montering på grillgallret så att du kan läsa av temperaturen i smokern eller grillen medan du grillar.

Den smarta kallrökningsenheten gör det lätt att kallröka filé, fisk och bacon. Fyll den med rökspån som du tänder och som sedan långsamt brinner upp och ger maten den riktiga kallrökta smaken. Med enheten kan du kallröka i 8–10 timmar – fyll på den med spån igen om maten kräver längre röktid.

När du ska röka fisk och andra känsliga råvaror kan du med fördel lägga maten på en perforerad grillform där röken kommer åt köttet både ovanifrån och underifrån – och där överskottsvätska snabbt förångas. Med grillformen undviker du dessutom att fisken ramlar isär och hamnar på botten av grillen.

Smart röklåda till alla Webers grillmodeller. Fyll lådan med rökflis och ställ den på gallret eller direkt på gasolgrillens Flavorizer Bars. När flisen blir varma börjar röken bolma ut genom lådans hål och tillför maten den härliga röksmaken.