Grillad zucchini och aubergine

Instructions

I KÖKET:

• Skär grönsakerna i 1 cm tjocka skivor. Salta rikligt på bägge sidor och låt de ligga på ett fat minst 30 min. Detta gör vi för att ”dra ut” vätska.
• Starta upp grillen på hög värme. Ta plankan ur vattnet och placera den omedelbart (utan laxen) på grillen över direktvärme.
• Torka av grönsakerna med ett hushållspapper. Skölj dem inte.
• Pensla båda sidor med olja och strö över nymald svartpeppar.

VID GRILLEN:

• Stäm av värmen i grillen.
• Gör i ordning grillen för grillning över hög direkt värme
• Lägg zucchini- och aubergineskivorna på gallret och grilla i 3 minuter per sida.