Instructions

I köket

• Riv 100 g pecorino ost.
• Finhacka två klyftor vitlök och blanda med 50 g rumstempererat och osaltat smör.
• Grovhacka persilja.
• Öppna ostronen och ställ dom på en grillkorg/form. Om de innehåller mycket vätska kan du hälla ut lite så att du får plats med gratineringen. Se till att de står rakt så att vätska och gratinering inte rinner ut. Om ostronen har en ojämn botten kan du luta dom mot varandra.
• Addera en klick smör, pecorino ost och chillipulver i varje ostron.

Vid grillen

• Förbered grillen för hög värme. Sätt brännarna på max och dra sedan ned temperaturen till 250°C.
• Lägg formen i grillen och låt ostronen tillagas på direkt värme i 5 minuter. Det går även att lägga ostronen direkt på grillgallret om du inte har en grillkorg/form.
• Garnera med persilja innan servering.

SERVERING

• Låt ostronen svalna lite, men tänk på att de ska ätas varma!