Forma färsen och pressa den med burgarpressaren. På så sätt blir burgarna likadana och kan därmed grillas lika länge. De får också en intryckning på ovansidan som ser till att de inte krymper under grillningen. Krydda dem med salt och peppar och ställ dem svalt tills de ska grillas.
Tillaga senapsdressingen. Blanda allt i en skål. Låt gärna stå någon timme i kyl innan servering.
Skölj alla grönsakerna. Riv salladen i grova bitar och skär tomaterna i fina skivor. Skala löken och skär den i tunna ringar. Skär upp den picklade gurkan i stavar.
Blanda alla ingredienser till BBQ-såsen och rör om ordentligt så att såsen blir jämn i konsistensen.
Vid grillen
Börja med att förbereda grillen för medelhög, direkt värme – låt den bli ordentligt varm. När gallret är rykande hett lägger du burgaren på direktvärme och grillar dem tills det kommer klar saft från ovansidan.
Vänd burgarna och pensla dem med BBQ-sås.
Den sista minuten lägger du cheddarskivorna ovanpå biffarna och låter osten smälta. Ta av biffarna från grillen och låt dem vila en stund så att de behåller sin saftighet. Grilla under tiden baconskivorna krispiga och hamburgerbröden lätt gyllene.
Montera hamburgarna genom att lägga sallad på hamburgerbrödets botten. Fortsätt med skivor av tomat och hackad lök. Ringla över senapsdressing och lägg de grillade burgarna med BBQ-sås och ost ovanpå. Toppa med bacon och hamburgerbrödens överdel.
