Grilla potatis blir aldrig fel. De funkar till många olika rätter, som tillbehör till kött eller komplement till en vegetarisk rätt.
I KÖKET
Fyll en stor kastrull med vatten och tillsätt salt tills det smakar havsvatten (½ dl salt till 1½ l vatten). Lägg i potatisen och låt koka upp. Koka potatisen mjuk. Det tar 20–30 minuter beroende på storlek.
Häll av vattnet och låt potatisen stå tills den svalnat tillräckligt för att du ska kunna ta i den.
Platta till varje potatis med botten av en stekpanna till en tjocklek på cirka 2 cm. Pensla på båda sidor med olja och krydda med salt och peppar.
VID GRILLEN
Grilla potatisarna på hög direkt värme i cirka 5 minuter med locket stängt så stor del av tiden som möjligt tills de börjar bli krispiga och gyllene
